Redkev biela

Podrobný popis

Biela reďkovka je podlhovastá koreňová zelenina so svetlou šupkou a pevnou, šťavnatou dužinou. Vyznačuje sa sviežou, mierne pikantnou chuťou, ktorá príjemne oživí každé jedlo. Je obľúbená najmä pre svoju chrumkavosť a osviežujúci charakter. Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B a množstvo minerálov. Je bohatá na vlákninu, podporuje trávenie a prispieva k prirodzenej detoxikácii organizmu. Má nízky obsah kalórií, preto je vhodná aj pri zdravom životnom štýle. V kuchyni sa najčastejšie používa surová – nastrúhaná alebo nakrájaná do šalátov, ako príloha k hlavným jedlám či na chlieb s maslom. Môže sa tiež pridávať do ázijských jedál, fermentovať alebo krátko dusiť. Čerstvá, chrumkavá a osviežujúca – biela reďkovka je skvelým doplnkom zdravej kuchyne.