Redkev čierna

Podrobný popis

Čierna reďkovka je podlhovastá koreňová zelenina s tmavou, takmer čiernou šupkou a bielou, šťavnatou dužinou. Vyznačuje sa výraznou, mierne ostrou chuťou, ktorá dodáva jedlám pikantný charakter a osviežujúci kontrast. Je bohatá na vitamín C, vitamíny skupiny B, minerály a obsahuje vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a detoxikáciu organizmu. Má nízky obsah kalórií a prirodzene podporuje vitalitu. V kuchyni sa najčastejšie používa nastrúhaná do šalátov, na prípravu chlebových pomazánok, do polievok alebo ako doplnok k mäsovým jedlám. Môže sa tiež krátko dusená alebo fermentovaná využiť v tradičných receptoch. Čerstvá, pikantná a plná živín – čierna reďkovka je ideálnou voľbou pre zdravé a chutné varenie.